韩国烤肉店选择什么样的烧烤炉

     对于很多韩国烤肉店选择烤肉炉其实非常讲究，而究竟使用什么样的烧烤炉。

     以前从未自己做过烧烤，如今比较空闲了，就觉得应该也尝试下烧烤的乐趣了。于是想买个烧烤炉。

     到提问区上问了一次，得到些回复，但仍然没有全面些的答案。

     只好自己上书店转了几次，又到几家商场转了转，终于买回了烧烤炉，做出了自己的烧烤。所谓烧烤，其实是指三种方式：烧、烤、烟。
烧，指把食物直接放在火焰上，用火焰的高温把食物烧熟。家中电烤箱中的grill档，是说用最高温度来烤。
    烤，即是食物不直接接触火焰，通过炽热的煤炭或铁板散发出的红外线，把食物烤熟。这是最常见的烧烤形式。
    烟，食品变熟的过程与bbq类似，但在炭火上加上某些木料，让木料燃放轻烟渗入食品，使食品产生特别的香味。
     烧烤的炉子，有能用各种方式的，也有专为某种方式而设计的。比如有一种，专门有放木料和排烟的地方，应当是专门的烟制炉。

    常用的烧烤炉，从燃料方面看，主要分为：电炉、气炉、煤炭炉。
    电炉特别适合室内烧烤，并且有干净、调温方便、排油容易、体积小等特点。

    大多数气炉烧，也有用其它气体的。这种炉子调温最为方便。清理也许容易，也许不容易。价钱较贵，从一百元至一千多元不等。

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