无烟烧烤炉

无烟烧烤炉是烧烤炉中最为先进的一种，最早由百年韩国厨具历史中因为无烟而脱颖而出的专利烧烤炉。其核心技术在于油火分离，二次燃烧，炉内强制循环技术，但是对于木炭还是有一定的要求，劣质木炭是会有烟的，尤其是国内不少工厂假冒韩国无烟烧烤炉，其质量根本不能保障。

传统分类是按照原料划分的：

木炭无烟烧烤炉，远红外线电烧烤炉，液化气烧烤炉，碳气两用烧烤炉

基本原理说明

木炭无烟烧烤炉

　　该炉由炭盆，烤盘，隔热水盆，220v25w自循环风机，外筒组成，所有配备都是围绕内部处理油烟而设计，尤其是采用油火分离和强制体内循环以及炉内强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油烟基本上得到有效去除，因此该炉就无需安装排烟管道，油火分离可以使该炉有效地避免了致癌物质的产生，使用燃料为机制木炭，木炭质量很重要。

红外线电烧烤炉

　　该炉由钢化玻璃盖，不占烤盘，卤素灯管，接油盘，一次冲压成型外壳组成。根据太阳辐射原理，由植物纤维通电后产生红外线（波长2-4um）直接辐射加热烤盘，不产生任何的燃烧废气和碳尘，同时又不加热空气，保持室内空气新鲜的特点。 ****特点是使烤盘均匀受热，烤肉从内到外均匀烤熟来降低烤肉时产生的油烟，需要强调的是烧烤用油不可用伪略食用油。

燃气烧烤炉

　　该炉由燃气灶头，炭盆，烤盘，漏气自动关闭系统，隔热水盆，220v25w自循环风机，外筒组成。一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧热量把表面涂有不粘曾的烤盘加热，再在烤盘上烘烤食物。电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制烤盘的温度，上排烟或下排烟，热空气内循环而无烟，充分利用热能。

 

使用范围

　　家庭休闲，自助烤肉，日式烧肉，韩国料理，酒店烤肉